కలం, వెబ్‌డెస్క్: వేరుశనగలు లేదా పల్లీలు (Peanuts) చాలామందికి ఇష్టమైన చిరుతిండి. తక్కువ ఖర్చుతో లభించే వీటిలో ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్‌తో పాటు శరీరానికి అవసరమైన పలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. పల్లీలను ఉడికించి, వేయించి, చట్నీగా లేదా ఇతర వంటకాల్లో కలిపి తీసుకుంటారు. అయితే ఉడికించిన పల్లీలు తినడం మంచిదా? వేయించిన పల్లీలతో ఎక్కువ ప్రయోజనాలు లభిస్తాయా? అనే సందేహం చాలామందిలో ఉంటుంది.
ఉడికించిన పల్లీలు తింటే కలిగే ప్రయోజనాలు
. ఆకలి నియంత్రణకు సహాయపడతాయి: ఉడికించిన పల్లీల్లో ప్రోటీన్లు, ఫైబర్ ఉండటం వల్ల కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. దీంతో తరచుగా చిరుతిండ్లు తినాలనే కోరిక తగ్గవచ్చు. అయితే బరువు తగ్గాలనుకునేవారు తీసుకునే మొత్తం పరిమాణాన్ని కూడా గమనించాలి.
. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు తోడ్పడవచ్చు: పల్లీల్లో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా మితంగా తీసుకుంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల నియంత్రణకు సహాయపడవచ్చు. మధుమేహం ఉన్నవారు ఉప్పు, ఇతర పదార్థాలు అధికంగా కలపకుండా తీసుకోవడం మంచిది.
. గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు: పల్లీల్లో ఉండే అసంతృప్త కొవ్వులు, ఇతర పోషకాలు గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. అయితే అధిక ఉప్పు కలిపిన పల్లీలను తరచుగా తీసుకోవడం రక్తపోటు ఉన్నవారికి మంచిది కాదు.
వేయించిన పల్లీలు తినడం మంచిదేనా?
పల్లీలను నూనె లేకుండా డ్రై రోస్ట్ చేయడం కూడా మంచి ఎంపికే. వేయించడం వల్ల వాటి రుచి, కరకరలాడే గుణం పెరుగుతాయి. అయితే ఎక్కువ నూనె, ఉప్పు, మసాలాలు కలిపి తయారుచేసిన పల్లీలను అధికంగా తినకూడదు. ఇవి అదనపు కేలరీలు, సోడియం తీసుకోవడానికి కారణమవుతాయి.
రోజూ పల్లీలు తినేటప్పుడు ఈ జాగ్రత్తలు!
. ఉడికించిన లేదా నూనె లేకుండా వేయించిన పల్లీలను ఎంచుకోవచ్చు.
. ఉప్పు, మసాలాలు తక్కువగా ఉండేలా చూసుకోండి.
. అధిక కేలరీలు తీసుకోకుండా పరిమిత పరిమాణంలో తినండి.
. పల్లీలకు అలర్జీ ఉన్నవారు వాటికి దూరంగా ఉండాలి.
ఇక మొత్తంగా చూస్తే.. ఉడికించిన పల్లీలు, నూనె లేకుండా వేయించిన పల్లీలు రెండూ పోషకమైన చిరుతిండ్లే. ఉడికించిన పల్లీల్లో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల అదే బరువులో కేలరీలు తక్కువగా ఉండవచ్చు. అయితే ఏది మంచిదనేది తయారీ విధానం, తీసుకునే పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీ ఆహారపు అలవాట్లకు అనుగుణంగా వీటిని మితంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
